amour

la foto la sacò Paloma Blasco hace poco con los chicos de mi curso hicimos una varietè en casa, i...

Sat, 25 Aug 2012 20:21:55 -0300

la foto la sacò Paloma Blasco

hace poco con los chicos de mi curso hicimos una varietè en casa, i todos cocinamos algo veganito; hubieron tortas, muffins, milanesas, hamburguejas, licuados i jugos. un aplauso para los chicos que se re coparon, i a la gente que le regustó ♥

♥ MEDIALUNAS ♥

Sat, 21 Jul 2012 20:01:00 -0300

buenos días!

INGREDIENTES

Las cantidades son aproximadas, seguramente necesites más harina, y el azúcar es a gusto, la receta original llevaba solo una cucharada. También puede sustituirse el agua por alguna leche vegetal.

♥ 2 tazas de harina

♥ 1 taza de agua tibia

♥ 10 gr. de levadura

♥ 1/2 taza de azúcar

♥ pizca de sal

♥ chorrito de esencia de vainilla (opcional)

♥ 50 gr. de margarina

♥ agua y harina de más para la manipulación

♥ almibar (agua, azucar y limón) caliente

♥ chocolate, dulce de leche de soja, crema pastelera o mermelada. (opcional)

PROCEDIMIENTO

Diluir la levadura con un poco de agua tibia y azúcar.

Mezclar el azúcar, el agua, la levadura y la esencia de vainilla.

En un bowl grande poner la harina y la pizca de sal. Agregarle la mezcla líquida mezclando bien. Tiene que quedar una masa liviana, que no se pegue a los dedos, para eso podes agregar mas harina.

Encender el horno en máximo y dejarla reposar encima unos 10 minutos, cubierta por una tela o papel film.

Poner la masa en una superficie enharinada e ir agregando la margarina por partes, mezclando con las manos e incorporando la harina necesaria para poder manipularla. Dejar reposar 40-50 minutos cubierto sobre el horno.

Estirar la masa en una superficie enharinada y cortar triángulos. A mi en total creo que me salieron como 20 medialunas, o más.

En el caso de que quieras rellenarlas tenes que poner una cucharada del dulce que vayas a utilizar entre B y C. Yo lo que hice fue rociar todo el triangulo con azúcar mascabo, que tiene un leve sabor a miel.

Ahora enrollar los triangulos comenzando desde el lado B-C. Dejar reposar durante 20 minutos tapado sobre el horno.

Ahora, enaceitar una fuente o dos si no te entran todas en una y ponerlas bien separadas, ya que dentro del horno inflan mucho. Pintarlas con un pincelito con el almibar previamente calentado. Yo utilicé el almibar que me sobró ayer cuando herví las manzanas para hacer el crumble hermoso.

Meter las medialunas en el horno al máximo hasta que esten doraditas. Las mías se hicieron en aprox. 7 minutos, pero eso depende de cada horno. Cada 2 o 3 minutos sacarlas del horno e ir pintandolas con el almibar por encima. Cuando ya esten hechas pintarlas una vez más.

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Las recomiendo con un cafesito batido, con crema o leche vegetal. Yo uso la crema de palma que se ve en la foto, es coreana, marca FRIMA. La podés conseguir en el barrio chino.

Bon apetitttttttttttttttttttttttt♥¡♥!¡!♥!♥

♥ CRUMBLE'S DE MANZANA ♥

Thu, 19 Jul 2012 20:41:00 -0300

aaaaaaaaaaaaaai ♥ la cuestión es que me desperté con ganas de cocinar, quería hacer una torta con frutillas (entre otros ingredientes que no tenía en casa) y mi mamá como me vio tramando algo me aconsejó ‘no compres nada, usá lo que ya hay en casa’ -.- .La semana pasada había comprado muchas frutas, entre ellas unas manzanas medio arenosas, y como nadie se las iba a comer e iban a terminar pudriendose se me ocurrió hacer esta torta que siempre quise pero me daba fiaquita.

INGREDIENTES PARA 4 TARTALETAS

IMPORTANTE: si quiere hacerse una tarta grande se debe utilizar el doble de ingredientes.

Aclaración: Suelo manejarme con medidas en tazas, pero esta vez voy a poner los ingredientes en gramos, ya que usé un medidor.

Para la masa…

♥80 gr. de harina de trigo

♥20 gr. de harina leudante*

♥50 gr. de margarina vegetal

♥50 gr. aprox de azúcar

♥1 cucharada de polvo para hornear

♥chorrito de agua

♥un poco más de harina para poder manipular la masa con las manos

*La relación 80-20 es estimativa, yo use un poco de leudante que me quedaba para gastarlo, y a parte para que la masa no quede demasiado apelmazada.

Para el relleno…

♥3 manzanas

♥jugo de medio limón

♥agua c/n

♥50 gr. de azúcar aprox.

Para los grumos…

♥80 gr. de margarina

♥80 gr. de azúcar

♥80 gr. de harina de trigo

♥canela (opcional) a gusto

PROCEDIMIENTO

Precalentar el horno

Para la masa…

Mezclar todos los ingredientes menos el agua con un tenedor, luego con las manos, hasta que se forme una masa liviana; el chorrito de agua puede agregarse en caso de que no quede con una textura uniforme, suavecita y livianita, pero si querés en vez de agua podes agregarle un poco mas de margarina.

Enaceitar y enharinar los moldes, echarle un poco de harina encima a la masa y en las manos para poder manipular y comenzar a estirar en el molde de modo que quede una capa muy muy finita que cubra también los bordes. Hay que considerar que se infla mucho en el horno.

Mandar las tartaletitas al horno por unos 7-8 minutos.

Mientras tanto..

Para el relleno…

Pelar y ‘descarozar’ las manzanas.

En una ollita a fuego medio cocinar las manzanas junto al jugo de medio limón el azúcar y el agua hasta que queden tiernas. Dejarlo a olla tapada y luego ir mezclando para que todo se cocine por igual. Luego ir sacando el líquido de a poco. Ese jugo no lo tires, es un almibar, que puede servirte para otras recetas, o que podés tomarlo asi como está jijij

Dejar enfriar.

Sacar las tartaletas del horno.

Si inflaron mucho con un cuchillo podes recortar con cuidado de manera que quede espacio para que quepan las manzanas.

Cuando esté fría la masa ponerle las manzanas.

Para los grumos…

Mezclar los ingredientes con un tenedor, si te zarpaste con la margarina y no te quedan grumos no te preocupes, incorporá más harina y mas azucar.

Poner los grumos arriba de las manzanas y mandar en la parte de abajo del horno hasta que doren.

voilà ♥ una merienda hermosa para las tardes de frío.

Yo lo serví con una taza de té negro y té de limón en hebras. ♥

ojalà los hagan que es re divertido ver como salen las cosas lindas

los supuestos cupcakes que hice para mi cumple; unos son de manzana verde y otros de zanahoria con...

Mon, 09 Jul 2012 22:24:20 -0300

los supuestos cupcakes que hice para mi cumple; unos son de manzana verde y otros de zanahoria con naranja,

subiré la receta dentro de poco en honor a mazza, que tanto le gustaron. <3

videito del sábado 9/6 Adán et la petite princesse cantando una...

Sun, 24 Jun 2012 21:37:42 -0300

videito del sábado 9/6 Adán et la petite princesse cantando una canción de adán, en la feria de ropa Goya, que queda en lanús :)

TOCAMOS!

Thu, 07 Jun 2012 11:03:17 -0300

¡Este domingo toca meando en el tacho!

en Plaza Libertad; cerrito y paraguay.

Desde las 14 hs se llevará acabo el último ‘Megaencuentro Vegano’ que están organizando unos chicos hace varios findes, en distintas plazas, donde trata de difundirse este modo de pensar y este es el último encuentro, acá tienen toda la data: http://facebook.com/events/208199645965494/

nosotros tocaremos tipo 17 hs rindiendolé homenaje al veganismo entonando algunos covers i aguún que otro temita propio.

Debút y despedida de meando en el tacho!

vengan que va a ser super lindo<3

jajajajajajaja me muerno <3

Sun, 03 Jun 2012 15:16:40 -0300

jajajajajajaja me muerno <3

♥ FIDEOS A LA CARUSO ♥

Sat, 02 Jun 2012 02:53:00 -0300

INGREDIENTES

*fideos

*leche vegetal (yo use de soja)

*maizena

*aceite de oliva

*ajo

*hongos secos

*salsa de soja (opcional)

*pimienta

*nuez moscada

*sal

*agua

La cantidad de leche que utilices será la cantidad de salsa que quede. asi que calcular según gustos y comensales Ü

PROCEDIMIENTO

Poner a hidratar la cantidad deseada de hongos secos en agua tibiesita por lo menos media hora. De todas formas, se van a ablandar del todo cuando se los agreguemos a la salsa.

Poner los fideos.

Disolver un poco de maizena (1,2 cucharada/s) en una tacita de leche. si ponés la maizena en el líquido caliente se hacen grumos. Calentar la cantidad de leche deseada en una cacerola y agregarle la mezcla. La maizena es lo que la volverá espesa, por lo tanto, si te quedaste corto agregale más recordando disolverla antes en leche fría. Agregarle un chorrito de aceite de oliva que le da gusto, y salsa de soja si se quiere. Agregar los hongos y cocinar hasta que éstos estén bien blanditos.

Cortar y dorar ajo en una sartén con chorrito de aceite. Agregarselo a la salsa, y condimentar a gusto. (sal, pimienta, nuez moscada)

Listo!

Lo que ven arriba es ‘queso rallado’ de soja, de la marca colabella. Lo consiguen en dietéticas o en el barrio chino a eso de 14 pesos: http://www.celiacossaludables.com.ar/imgs/productos/sobre_queso_sin.png

hola, bueno, perdón por colgarla tanto. hoy que estoy medio resfriada aprovecho para subir muchas...

Sat, 02 Jun 2012 00:56:00 -0300

hola, bueno, perdón por colgarla tanto. hoy que estoy medio resfriada aprovecho para subir muchas cosas que tengo por ahí colgadas y para poner bien lindo el tumbr. ah! habilité el ask! )♥ http://fanzinedelamoralamor.tumblr.com/ask .

también encontrè un tumblr que no tengo idea de quièn es porque no entiendo tumblr pero me re gustò http://tanvegan.tumblr.com/ me hace acordar a mi abuela.

besinguchi

☼hola pipipipicucucucu brbrbrbr ~fium

Sat, 02 Jun 2012 00:46:03 -0300

fedi<3

♥FIDEOS FRESQUITOS CAPRESE(ponele)♥

Sat, 02 Jun 2012 00:27:53 -0300

Bueno, aclaro que esta receta tiene variantes, y que todas están muy buenas. Por ejémplo, en la foto, en vez de albahaca usé perejil y ajo fresco. También aquí hay champignons, que otras veces cambio por tofu salteado.

INGREDIENTES

*fideos de sémola

*agua

*tomate

*albahaca (o si preferis perejíl)

*ajo

*champignons o tofu duro (podes probar de poner los dos a la vez si querés)

*aceite de oliva/canola/girasol; el que mas te guste.

Las cantidades varían segun cuantas personas vayan a comer. El mejor medidor es el ojo ::)

PROCEDIMIENTO

Bueno, ponemos los fideos, y mientras pelamos los tomates con el siguiente truquito:

hacerle una cruz superficial con un cuchillo en la parte de abajo y sumergirlos en agua hirviendo durante aprox 5/10 segundos. Luego ponerlos en otro recipiente con agua fría un ratito; cuando los saques vas a ver que podés quitarle la piel muy facilmente.

Cortar el tomate/los tomates y el tofu en cubitos, los champignons y la albahaca. El ajo bien chiquitito.

Ahora, en una sartén saltear el tofu cubetiado con un chorrito de aceite (ponerlo cuando el aceite esté ya caliente) hasta que quede doradito y luego también el ajo.

Mezclar todo en un bowl, o mismo en el plato y voilá!

Esta es una de mis comidas preferidas.

jajaj bueno, eso es de un día que estabamos yendo con nina al...

Fri, 01 Jun 2012 23:19:32 -0300

jajaj bueno, eso es de un día que estabamos yendo con nina al bafici y me preparé una viandita que fui comiendo en el subte.

es un sanguchito super rico de:

-lechuga

-tomate

-palta

-tofu (el que viene en cuadraditos, listo para comer. del barrio chino)

-mustard de dijon

-mayonesa sin huevo marca ‘mi soja’

-y un peu de sal

i tambièn el otro día fue mi cumpleaños, i fui con mimamà i mi abuela a comer a tao tao que es un...

Tue, 15 May 2012 18:11:28 -0300

i tambièn el otro día fue mi cumpleaños, i fui con mimamà i mi abuela a comer a tao tao que es un restaurant chino hermoso que hacen un tofu con bambú i honguitos increíble i despuès de postre te comès unos lychees♥. queda en Av Cabildo 1418.

otro día voi a subir mas cosas i contar mejor todo♥ besinho

esa fui yó el dia de mi cumpleaños

♥

Tue, 15 May 2012 17:58:01 -0300

ola, disculpen si no respondo a los reblogueos o esas cosas que se hacen en tumblr; no lo hago de mala fe,e s que no entiendo nada, me hice un tumbr en vez de un blogspot porque se le pueden hacer muchos mas diseñitos i que quede todo mucho mas lindo a parte de que más gente lo usa. pero entre que soi colgada i tengo un montòn de cosas que hacer al final nunca me pongo a dejar el cosito como me gusta, i averiguar como funciona para poder ‘responder’.

mmmmmmmmmmmmmmmmmmuà

ola bueno, el lunes pasado hice un ayuno porque tenía ganas, i al dìa siguiente me hice un arroz...

Tue, 15 May 2012 17:43:31 -0300

ola bueno, el lunes pasado hice un ayuno porque tenía ganas, i al dìa siguiente me hice un arroz yamaní con mucho de esto que no se como se llama que es sésamo tostado (apenas) i molido con un poquitito de sal

me purificó un montòn el alma

♥GALLETITAS/ALFAJORCITOS DE MAIZENA♥

Thu, 05 Apr 2012 18:28:25 -0300

♥ay♥♥♥♥que rico♥

INGREDIENTES

♥150 gr de margarina vegetal (para mí la mejor es la manty liviana)

♥3/4 taza de azúcar

♥ralladura de medio limón

♥1 taza de fécula de maíz

♥1 taza de harina de trigo (supongo que también los podes hacer con harina integral i salen hermosos)

♥una cucarachita de polvo para hornear

♥dulce de leche de soja o el dulce que quieras ponerles (optativo)

PROCEDIMIENTO

Precalentar un poco el horno.

Mezclar la margarina con el azúcar; hasta que quede homogéneo (aunque el azúcar no se disuelve del todo), ponerle la ralladura de limón y mezclar de nuevo. En otro recipiente mezclar la fécula de maíz, la harina y el polvo para hornear y agregarselo. Ahora hay que mezclarlo usando las manos, ya que es una masa que se desmenuza. Después estirarlo sobre la mesa con un palo de amasar si tenes (yo de todas formas lo estiré con las manos)y hacer una capa finita y con un vaso (a falta de moldes de esos que cortan con formitas) ir cortando círculos de masa. Enaceitar una fuente e ir poniendo estos circulitos despegandolos con cuidado porque se rompen muy muy fácil.

Meter al horno durante diez minutos o menos a fuego medio. No importa sacarlos algo blandos, después se endurecen un poquito. Despegar en caliente.

MONTAJE

A mi en total me salieron 32 círculos, que si quieren pueden ser 16 alfajorcitos uniendo de a dos tapitas con dulce, o bien 32 galletitas, que la verdad que solas son muy increíbles también.

♥ENSALADA RUSA♥

Thu, 29 Mar 2012 15:47:56 -0300

IJUIJUIU herví 3 papas i 3 zanahorias, las corté, les agregué una lata de arvejas, mayonesa de ‘mi soja’ y voilá, comida para 2 días. una boludés rica rica

♥PIZZA♥

Thu, 29 Mar 2012 15:38:56 -0300

jojoj esta es una pizzita que hicimos el otro día con fernán; salteamos un poco de cebolla morrón y ajo con pimentón, pimienta y provenzal (o los condimentos que quieran) y le agregamos salsa de tomate (con un poco de sal) mientras calentabamos una prepizza en el horno (si, somos re tramposos, esta vez no hicimos nosotros la masa) y despues le agregamos la salsa. Arriba le pusimos tofu doradito, brotes de soja, champiñiones y rúcula.

quedó re rica♥ despuès cuando haga les muestro mas pizzas que me gustan mucho

besinhos

♥

♥SUSHI♥

Sun, 25 Mar 2012 22:31:00 -0300

Bueno, siempre se ve al sushi como algo super complejo, pero la verdad es que es una pavada de hacer.

INGREDIENTES

* algas nori (cuantos rolls de sushi quieran hacer) (se consiguen en el barrio chino)

* arroz (puede ser tanto el arroz para sushi que venden en el barrio chino, como un arroz cualquiera, menos los que no se pasan, ya que para la cocción es necesario que se pegotee un poco) (yo habré puesto una taza SUPONGO, pero siempre me sobra un poco y lo guardo, por las dudas, guíense por su buen ojo)

* agua cantidad necesaria

* 3 cucharadas de vinagre

* 2 cucharadas de azúcar (yo use azúcar integral)

* pizquita de sal

PARA ADENTRO

pueden poner lo que ustedes quieran; yo suelo ponerle queso de untable de soja y arroz de la marca ‘mi soja’, zanahoria y palta, pero esta vez no tenía ni zanahoria no queso, asi que me animé a hacerlo distinto y le puse

* 4 bastoncitos de tofu ‘normal’ (ni blando ni duro)

* poco menos de 1/2 palta

* 4 o 5 hojas de rúcula

* 4 bastoncitos de pelón (puede ser mango o durazno también)

* wasabi

UTENSILLOS

* esterilla de bambú

*papel film (opcional)

* olla

* colador

* cuchillo y cuchara

PROCEDIMIENTO

Enjuagar el arroz en un colador hasta que el agua salga limpia.

Lo ponemos a hervir en una olla durante 2 minutos, luego apagamos el fuego y lo dejamos reposar durante 10 minutos a olla tapada, y luego otros 10 a olla destapada. Si sobra un poco de agua colarlo (a mi siempre me sobra jejejej).

Mezclar el vinagre, el azúcar y la pizquita de sal, echárselo al arroz (para esto es necesario ir probando qué tan dulce lo quieren, yo generalmente parto esas cantidades y después voy agregandole más vinagre y más azucar), mezclar y dejar enfriar un ratito.

Ahora, si usan tofu, cortarlo en pequeños bastoncitos y dorarlos de los 4 lados en una sartén con un poco de aceite.

Cortar la palta y el pelón/durazno/mango en tiras.

MONTAJE

Extender la esterilla sobre la mesa, poner el alga nori con la cara rugosa boca arriba y pegada al borde inferior (eso es importante porque al poner el arroz si la movemos se puede romper). Con una cuchara ir poniendo arroz sobre el alga y esparcirlo para que quede una capa uniforme de masomenos un centímetro, cuidando que en la parte superior del alga queden 2cm. sin cubrir con arroz.

Ahora, poner wasabi en la punta del mango de una cucharita e ir ‘pintando’ una línea muy delgada entre el borde superior y la mitad del arroz (a lo ancho).

Poner los bastones de tofu, pelón y palta todos juntitos sobre la línea de wasabi que pintaron.

Preparar un vaso con agua, y ahora sí: vamos enrollando el alga con la ayuda de la esterilla, tratando de que los ingredientes no se vayan yendo para adelante y de que quede lo más apretado posible. Cuando llegamos al final, humedecer el borde del alga (que quedó sin cubrir con arroz) con agua con las yemas de los dedos y terminar de enrollar, de manera que el bordesito se pegue al alga y quede cerrado.

Ahora cortar con un cuchillo bien filoso en pequeñas rodajas y servirlo acompañado de salsa de soja y wasabi.

Bon apetit gente linda!

♥ HOTCAKES ♥

Thu, 15 Mar 2012 15:07:50 -0300

<—-estos son los típicos hotcakes.

INGREDIENTES

♥ 1 taza de harina integral

♥ 2 cucharaditas de levadura

♥ 3 cucharadas de azucar integral

♥ 1 taza de leche vegetal (yo use leche de coco)

♥ 1 cucharada de aceite y otro poco para la sartén

♥ 1 bowl mediano

♥ 1 sartén ü

PROCEDIMIENTO

Disolver la levadura con un poquito de agua tibia y meterla en el bowl junto al harina y el azúcar. Mezclarlo y agregarle la leche y el aceite, volver a mezclarlo todo con una batidora si tenés, yo lo hice con un tenedor; hay que tratar de que no queden grumos.

Queda una cosa líquida, como la mezcla para hacer el bizcochuelo.

Ahora ponemos un poco de aceite en una sartén a fuego medio-alto y ponemos varias cucharadas de la mezcla (sin que se toquen entre sí porque sino te va a quedar un hot cake enorme). Dejarlos cocinarse hasta que aparezcan agujeritos arriba (que por cierto me generan bastánte tripofobia) y después con una espumadera darlos vuelta para que se cocinen un poco del otro lado. Cuando ya están un poco doraditos, (si te gustan mas quemados los dejás más) los sacás y ya están listos :)

MONTAJE

Se les puede poner lo que quieras, mermeladas, dulces, frutas, cereales. Yo suelo ponerle cacao en polvo, arriba frutas como manzana, pelón, banana, kiwi, para que el chocolate se moje un poco i se pegue al hotcake, y arriba frutas secas y cereales que le quedan riquísimooooooooooooooooooos <3

El día que sacamos estas fotos estabamos volviendo con Nina de una fiesta, estabamos re antojadas i los hicimos, pero no había nada abierto como para comprar frutas secas, así que los comimos con cacao, ananá de lata, manzana y pelón. Ah, la idea fue de Nina, un día que quería comer panqueques: ella los hizo distintos esa vez, les puso lecinovo creo, y nueces a la masa.

Una geisha con la panchina contenta ♥